【西宮市】9月2日に、阪急西宮北口駅近くにオープンした「台湾ラーメンと酒菜のお店 ジャン&スワン」。こだわりの台湾まぜそばがある、町中華のお店ですよ♪
2025年9月10日（水）に、阪急西宮北口駅近くを歩いていると・・・。
駅北西にあったらーめん えだ屋の場所に、新しいお店の垂れ幕が。
台湾ラーメンと酒菜のお店 ジャン&スワンで、9月2日（火）にオープンしたばかりです。
店内は以前のまま、カウンターのみ。
今回は、台湾まぜそばをいただきました。
Instagramを見ると、こちらは初日からではなく、9月6日（土）からの提供とのこと。
オーナーさんによると「納得の味にならなかったので、オープンに間に合わなかった」のだとか。
唐辛子が目立つビジュアルですが、辛さは控えめで、それ以上に旨味がガツンと来ます。
残ったスープには「追加でライスを投入するのがおススメ」と話しておられました。
ちなみに、以前は大阪市内の中華料理店で鍋を振っていたそうで（鶏の）唐揚げにもこだわりが。
下味を付ける際に黒コショウを足しているので、ピリッとくる刺激がビールによく合います。
もちろん店名にあるように、台湾ラーメンも気になるところ。
次回は、そちらも味わってみたいと思います。
