【西宮市】3月1日、阪神甲子園近く旧国道沿いに「鉄板酒場Bulan」がオープン！高知出身の店長自慢のマル秘メニューって！？
2023年3月5日（日）に、旧国道沿いを歩いていると・・・。
甲子園筋から少し東に行ったビルの1階にあるお店の貼り紙が気になりました。
鉄板酒場Bulanという名前で、3月1日（水）から営業しているようです。
というわけで、時間を改めて再度訪問。
メニューを見ていて、まず気になったふわとろとん平焼きをいただきました。
フワフワの玉子が、口の中でトロけます。
店長の横山悦大さんによると、アクタ西宮西館1階にあるお好み焼き 鉄板焼 ゆたかの2号店なのだとか。
フライヤーやグリルが無い代わりに、揚げ焼きやバーナーを使って調理されています。
「油を使わない分ヘルシーかも」と苦笑いされていました。
ちなみにご出身は高知県で、メニューには「四万十川天然鮎」が。
ご実家から送ってもらっているそうで、鮎釣りをされているお父様が下処理をしているとか。
なかなか通好みの、隠れ家的お店かもしれませんよ！
なお、鉄板酒場Bulanの場所は↓↓です。
古本卓嗣
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