【芦屋市】12月9日に阪神芦屋駅近くにオープンした「Gui’s Burger」。口の中で”消える”ハンバーガーにビックリです！
2022年12月19日（月）に、JR芦屋駅から阪神芦屋駅にかけて歩いていた時のこと。
鳴尾御影線沿いに、新しいお店を発見！
Gui’s Burger（ギーズバーガー）という、12月9日（金）にオープンしたばかりのハンバーガー専門店です。
食材、特に牛肉についてはこだわり抜いているとのこと。
今回は、同じ芦屋市内にある老舗精肉店のなかすじから仕入れた肉を使った、和牛チーズバーガーをいただきました。
まずは、バンズのふわふわ感にビックリ！
西宮市山口町の山のパン屋で特注しているのだとか。
またマヨネーズは、精肉時に出た牛脂を使った特製のモノ。
当然ながら、パテとの相性もバッチリです。
一気に頬張ると、淡路島産のタマネギの甘さも際立ちます。
その後、とろけてしまったのか、口の中から消えたような感覚になりました。
食べ終えた後に満足感が増していく、不思議なハンバーガーでした。
古本卓嗣
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