【西宮市】阪急門戸厄神駅そばの「中国菜 彩心」が「麺処 彩心」にリニューアル！8月1日にグランドオープンしています！！

2025年7月14日（月）に営業を終了した、阪急門戸厄神駅そばの広東料理店、中国菜 彩心

こちらが8月1日（金）に、麺処 彩心として生まれ変わりました。

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というわけでその当日に足を運んだのですが、既に完売。

改めて、8月3日（日）に再訪しました。

チラシにある煮干し醤油らーめんにするか、にぼ二郎らーめんにするか悩んだ挙句・・・

にぼ二郎らーめんを選択！

煮干しラーメンと二郎系のハイブリッドで、麺は太麺と中太麺のどちらか選べます。

最初は魚の香りがふんわり漂う醤油スープが、食べ進めていくうちに焦がしラードや背脂、ニンニクで徐々に味が変化します。

少し味に飽きてきたな、というタイミングでテーブル上にある煮干し酢をプラス。

するとマイルドな風味になって、気がつけば完食していました。

ちなみに、阪急西宮北口駅の北西にある麺処 彩は姉妹店。

こちらは鶏白湯スープで、彩心の赤いスープとは対照的。

食べ比べてみるのも、面白いかもしれませんね！