【西宮市】9月8日に、瓦木なかの道沿いにオープンした「せきもり商店」。その場で作ってくれる、キムチのテイクアウト専門店ですよ!

2024年9月10日(火)に、JA兵庫六甲 瓦木支店に立ち寄ると・・・。外観

その少し北の瓦木なかの道沿いに「キムチは初日から」の文言と、唐辛子で「き」の文字が書かれた真新しいのれんのある店を発見!外観お店の名前はせきもり商店で、9月8日(日)にオープンしたキムチのテイクアウト専門店です。

メニューを見ると、様々なキムチがラインナップ。メニュー今回は、白菜キムチ(1/4)と長芋キムチをオーダーしました。

注文すると、その場で具材と調味液を混ぜ合わせていきます。調理風景ヤンニョムには魚醤などは一切使っておらず、野菜やフルーツで味を出しているとのこと。

いただいてみると辛さは控えめで、かつコク深い味わいなのにビックリ!キムチちなみに発酵させていないので、通常のキムチよりも日持ちするそうです。

待っている間には、ドリンクのサービスも。

過去に焼肉店でキムチを学んだ他、バーテンダーの経験もあるそうで、このようなパフォーマンスも見せてくださいますよ!パフォーマンス

2024/09/10 15:00 2024/09/10 15:00
古本卓嗣

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