【西宮市】9月8日に、瓦木なかの道沿いにオープンした「せきもり商店」。その場で作ってくれる、キムチのテイクアウト専門店ですよ！
2024年9月10日（火）に、JA兵庫六甲 瓦木支店に立ち寄ると・・・。
その少し北の瓦木なかの道沿いに「キムチは初日から」の文言と、唐辛子で「き」の文字が書かれた真新しいのれんのある店を発見！
お店の名前はせきもり商店で、9月8日（日）にオープンしたキムチのテイクアウト専門店です。
メニューを見ると、様々なキムチがラインナップ。
今回は、白菜キムチ（1/4）と長芋キムチをオーダーしました。
注文すると、その場で具材と調味液を混ぜ合わせていきます。
ヤンニョムには魚醤などは一切使っておらず、野菜やフルーツで味を出しているとのこと。
いただいてみると辛さは控えめで、かつコク深い味わいなのにビックリ！
ちなみに発酵させていないので、通常のキムチよりも日持ちするそうです。
待っている間には、ドリンクのサービスも。
過去に焼肉店でキムチを学んだ他、バーテンダーの経験もあるそうで、このようなパフォーマンスも見せてくださいますよ！
