【西宮市】3月1日にガーデンズキッチンにオープンした「鯛白湯らーめん◯de▽」。謳い文句の「めっちゃ鯛。」に偽りなしですよ♪
2023年3月2日(木)に、阪急西宮ガーデンズ本館1階にあるガーデンズキッチンへ。
すると、3月1日(水)に鯛白湯らーめん◯de▽(まるでさんかく)がオープンしているのを発見!実際に行ってみることにしました。
場所は、2022年2月から1年間の期間限定で営業していた麺屋NOROMA↓↓の跡地。
曲線が特徴のカウンターはそのままのようですね。
Instagramにもある『めっちゃ鯛。』の文言が気になっていたので、鯛白湯『とろり』と鯛めしのセットを注文。
麺を一気にすすると・・・。隠し味程度の粒胡椒がいいアクセントになるようで、鯛の風味が口中に溢れます!
そのまま食べても美味しい鯛めしでしたが、こちらもスープに浸していただきました。こうすると、より鯛の旨味が際立つカンジ。
次回は、鯛清湯『さらり』にチャレンジしたいと思います。
古本卓嗣
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